Dýňové zelí

Dýně už mají poslední zvonění. Ale! Zrovna dneska je Halloween, tak se to vlastně ještě hodí. A navíc bude Svatého Martina, a tak můžete brát recept i jako inspiraci na netradiční sváteční tabuli i pro prcky (bez pepře, samo).

  • dýně Sweet dumpling, 1 kg
  • cibule, 2 malé
  • smetana, 200 g
  • olivový olej
  • ocet
  • voda, malinko na podlití
  • sůl
  • pepř
  • kmín
Tuhle krasavici jsem zvolila záměrně. Je sladší, a tak není potřeba zelí doslazovat cukrem. Je ale potřeba jí oloupat.
Tuhle krasavici jsem zvolila záměrně. Je sladší, a tak není potřeba zelí doslazovat cukrem. Musíte jí ale oloupat.

Postup je „blbuvzdorný“. Dýni jsem oloupala a nastrouhala. Cibulku jsem zase nakrájela najemno. Na rendlíku jsem rozehřála olivový olej a cibuli nechala zezlátnout. Pak jsem přidala nastrouhanou dýni. Tu jsem opékala, dokud jakoby neovadla. Přidala jsem kmín, sůl a pepř (vynechte, pokud budou jíst malí strávníčci).


Pak přišla na řadu trocha vody. Jen tak na podlití, aby se dýně nepřichytávala. Dusila jsem několik minutek. Když dýně změkla (pozor, nerozvařte, byla by z toho kaše!), podlila jsem jí smetanou. Povařila jsem a tadá! Bylo hotovo.

Pečené kuřecí prso na medu & dýňové zelí. VLS.
Oběd zmizel bleskurychle. Pečené maso a lehčí přílohy bez knedlíků u nás doma bodují asi ze všeho nejvíc.

Zelí se dá jíst samostatně, ale já ho uvařila k pečeným kuřecím prsoum na medu. A jak už jsem psala, můžete udělat tuhle lehčí verzi klasického zelí k svatomartinské huse.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s